舌尖上的英才：职业高中食堂的烟火气与青春味

清晨六点半，西安英才职业高中食堂的灯光次第亮起。透过落地窗，可见南校区食堂的木质桌椅整齐排列，每张桌面中央摆放着插有雏菊的玻璃瓶，红白格子桌布与窗边垂落的纱帘相映成趣。这种打破传统食堂刻板印象的设计，源自学校'以环境育人'的理念——学生需在就餐时自行挪动椅子、摆放餐具，这些细微的礼仪训练，让食堂成为文明教育的第二课堂。

午餐时段，食堂迎来最热闹的时刻。菊园一楼的biangbiang面窗口前，手擀宽面在案板上摔打出响亮的节奏，师傅将现扯的面条投入滚水，三分钟后捞起，浇上茄汁、金汤或香辣酱料，再铺上几片牛腩。十二元一份的定价，让这道陕西特色成为学生的首选。隔壁的朱家小馆则飘出麻酱凉面的香气，凉爽的拌面搭配黄瓜丝与胡萝卜丝，是春末夏初最受欢迎的解暑餐食。

桃园二楼的倔酱面窗口，八元至十一元的价格区间覆盖了多种需求。汤面与拌面并列摆放，酸豆角、炸黄豆、肉臊等配菜自助添加。'这里的辣度很温和，适合不太能吃辣的同学。'高二（3）班的张雨桐边搅拌面条边说。她身后的李想快餐区，餐盘里的宫保鸡丁与清炒西兰花冒着热气，这种家常菜组合，让离家求学的学子找到家的味道。

食堂的细节设计处处体现育人巧思。取餐台旁的'光盘行动'提示牌与垃圾分类指引并排而立，学生需将食物残渣倒入指定垃圾桶，保持桌面整洁已成为自觉习惯。'以前觉得食堂就是吃饭的地方，现在发现连桌布的颜色都会影响心情。'高一新生王浩然指着浅蓝色桌布笑道。这种对环境的珍视，延伸到用餐礼仪中——轻声交谈、主动收拾餐具的学生，每月能获得'文明用餐之星'的流动红旗。

晚餐后的食堂，又变换成自习与社交的场所。靠窗位置，几个女生围坐分享从家里带来的水果；中央区域的圆桌旁，动漫社成员讨论着新作品的构思。保洁阿姨推着清洁车经过时，总会轻声提醒：'同学，需要收餐盘吗？'这种有温度的服务，让食堂成为除教室外最常被学生提及的校园空间。

从清晨的热粥到深夜的火锅粉，从手擀面的麦香到甜品站的奶味，英才职业高中的食堂用三百六十五天的烟火气，编织着学生的青春记忆。这里不仅是能量补给站，更是文化浸润场——当学生学会在挪动椅子时避免碰撞，当他们主动为后来者留出座位，教育的意义便在餐盘与桌布的碰撞中悄然生长。